2021. Január 17. Vasárnap Piroska napja van.
Kezdőlap Beköszönő Nagykunság Nagy-Sárrét Hajdúság - Hortobágy A hét képe A Farkas család naplója Háromföldi Ki KicsodaEmlékek, történetek... Fotoalbum

2020
2021-01-06 15:51:54

... kunsági magyar, sőt kisújszállási származású Karikó Katalin (a képen), aki a Pfizer-BioTech gyógyszer-fejlesztésében vállalt oroszlánrészt, olyannyira, hogy nyugati források Nobel-díj várományosaként emlegetik....

« Vissza a hírekhez
Én és a gyógynövények

2014-07-14 13:21:23

F__nyk__p_0010.jpgGyermekkoromban nem hallottam róluk. A szüleim hagyományos konyhát vittek, és a boltból vásároltuk a fűszereket. Sót, borsot, paprikát, köményt. Nagyjából ennyit. Meg aztán előregyártott ételízesítőt. Egy idő után mindennek olyan lett az íze. Asszony koromtól kezdve próbálkoztam a főzéssel, mikor hogy sikerült a dolog. Egyszer aztán kezembe került Polcz Alaine szakácskönyve, amitől teljesen megváltozott a konyhához való viszonyom. Meg talán attól is, hogy az uram szeret enni, sőt az én főztömet is kedveli, és ezért egy sikertörténet minden egyes hétvégi ebédem. Ezzel szárnyakat ad nekem, no, még a net is segít, mivel annyi jó recept, fogás van rajta, hogy csak győzzed válogatni. Valahogyan így vagyok a kerttel is. Szüleim gondozták a kertet, de tőlünk gyerekektől nem várták el, hogy segítsünk, nem nagyon voltunk benne ebben a foglalatosságukban. A mostani szomszédaink viszont olyan tündérkerttel rendelkeznek, hogy szinte minden nap átmegyek hozzájuk megcsodálni valami gyönyörűséget náluk. Most épp liliom nyílik kertjükben. Nálunk nem sok látnivaló van, hacsak nem a gyümölcs fák, amik szinte ontják a termést. No nem minden évben, de ezt is jól rendezi a természet, mert hol szilva van bőven, hol birsalma.  De hogy a címben jelzett dologra visszatérjek, egy kedves karcagi ismerősömtől kaptam tavaly adventi időben különböző gyógynövény ágakat. Levendulát, zsályát, mentát. Azt mondta, hogy csak szúrjam bele a földbe és tegyek rá mindegyikre egy-egy műanyag flakont. Higgyem el meg fognak fakadni - mondta. Hitetlenkedve néztem egész télen és tavasszal a növénykéket. Aztán mikor a két tő levendula virágot hozott, a zsálya is szépen kileveledzett és olyan illatot árasztott, hogy még! megbizonyosodtam róla, hogy ezeket a növényeket is barátságból, ismerőstől kell kapja az ember, mint a régiségben, amikor nem volt még bolt sem egy-egy faluban, nemhogy nemzetközi áruházláncos mifene. A levendulát leszedtem, kis csokorba kötve a szekrényben riogatja a molyokat. A zsályával fűszerezem az ételt. A bazsalikomot a paradicsomlevesbe teszem, amitől olyan íze lesz, hogy még aki nem szereti, az is megkedveli. Nem nagy a fűszerkertem, de már hajtattam is és szaporítottam is belőle. Küldtem Budapestre egy erkélyre. Jó szívvel, szeretettel, hiszen én is úgy kaptam azokat. (Írta: Csontos Gabriella)
Add a Facebook-hoz

Kommentáld a hírt!



A J Á N L Ó


Dorinette Műhelye

www.facebook.com/Dorinette